• O nas
  • Kontakt
  • Redakcja
  • Zaufali nam
  • Współpraca
  • Reklama

Logo

Magazyn dla otwartych na literaturę i smaki
Menu
  • Wiadomości
    • Spotkania autorskie
  • Kultura
    • Literatura
    • Okiem autora
    • Recenzje
    • Wywiady
    • Opowiadania
  • Kuchnia
    • Felietony
    • Wywiady
    • Przepisy
  • Przed obiektywem
  • Archiwum numerów
  • Konkursy
  • Patronat
Sprawdź sam

Kuchniokracja zdradza

Autor: Agnieszka Pohl | 19 czerwca 2013 | Brak komentarzy
Wywiady
  • Sałatka z mizuną, truskawkami i figową glazurą balsamiczną

  • Ciasto z serii Fashion cake.

Dzisiaj rozpoczynamy cykl „Co w garach pachnie”. Mamy okazję poznać gusta i smaki pani Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek, właścicielki bloga Kuchniokracja. Jest ona również japonistą, dziennikarką. Lubi jeść i pisać o kuchni azjatyckiej. Znana jest także jako autorka książek: „Tradycje kulinarne Japonii”, „Zwierzęta zodiaku w kulturze Japonii”. Niedawno na rynku ukazała się jej najnowsza książka „Japońskie słodycze”.

 

1. Moja droga blogera jest pełna ciekawych odkryć i nowych znajomości.

2. Nazwa Kuchniokracja powstała bardzo spontanicznie i naturalnie. Moim życiem w mniejszym lub większym stopni rządzi jedzenie. Przyrostek „kracja” pochodzi od greckiego słowa „kratós” oznaczającego „siłę”, „władzę”, „moc”.

3. Inspirację do gotowania czerpię praktycznie ze wszystkiego. Fajna piosenka, jakiś kolor, zdjęcie czy produkt spożywczy, każda z tych rzeczy jest w stanie sprawić, że wpadnę na pomysł przygotowania potrawy.

4. Pomysł na wydanie książki powstał z braku takiej publikacji na rynku. Poza tym, mam straszną słabość do słodyczy, bez względu na kraj ich pochodzenia.

5. Składnikiem, bez którego nie mogę się obyć w kuchni jest… Strasznie trudne pytanie. Nie mam takiego jednego produktu. Natomiast w mojej kuchni zawsze jest oliwa z oliwek, cebula, czekolada, masło i śmietana, a to już stanowi niezłą bazę zarówno do wypieków, jak i dań wytrawnych.

6. Smak dzieciństwa, który towarzyszy mi do dzisiaj to placki sodowe, pieczone na blacie kuchni z fajerkami mojej babci oraz leniwe z masłem, cukrem i cynamonem przygotowywane przez moją mamę.

zdjecie_mtb

7. Moją ulubioną książką kucharską jest… Z książek kucharskich korzystam bardzo rzadko, a jeśli w ogóle, to prawie nigdy nie trzymam się w 100% przepisu. Najwięcej w domu mam japońskich książek kucharskich i to one są w czołówce moich faworytek.

8. Zajadam się potrawami z różnych stron świata. Lubię próbować nowych nieznanych smaków.

9. Namiętnie pijam kawę i do tego w ogromnych ilościach.

10. W dzieciństwie najczęściej czytałam klasykę (literaturę do początków XX wieku) oraz horrory.

11. Najchętniej wyjeżdżam w miejsca, gdzie można zobaczyć coś ciekawego (zabytki, piękno natury) i jednocześnie spróbować lokalnych specjałów. Mam ogromny sentyment do Ise, Kioto, Sintry i Bretanii.

12. Nie wyobrażam sobie życia bez kawy i komputera.

13. Relaksuję się przy dobrej książce, którą można poczytać na balkonie. Obok obowiązkowo powinien znaleźć się kubek kawy oraz kawałek pysznego ciasta.

14. Wieczorem chętnie chodzę na spacery albo pracuję.

15. Czytelnikom Obsesji polecam książkę pt. „Portret Doriana Graya” Oscara Wilde’a. Nie jest to wprawdzie pozycja o kuchni, ale porywająca, pełna ironii, a także pouczająca powieść, w której każdy znajdzie coś dla siebie.

16. Najczęściej słucham radia albo ulubionych płyt – ostatnio jest to sound track z filmu „Rock of Ages” i nowa płyta HIM.

17. Lubię oglądać horrory i seriale typu „NCIS” czy „Kryminalne zagadki…”

18. Moim ulubionym filmem jest „Don Juan DeMarco”.

19. Moim marzeniem jest własna cukiernia.

20. W najbliższym czasie planuję pracować nad dwoma kolejnymi książkami o historii jedzenia, dokończyć doktorat i wydać „Japońskie słodycze” na rynku anglojęzycznym.

Życzę wielu smakowitych potraw i nieustających inspiracji i spełniania wszelkich marzeń.

 

Wszystkie fotografie są własnością Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek
Przepisy tych smakołyków znajdziecie na stronie bloga: http://www.kuchniokracja.hanami.pl/

 

 

Udostępnij
  • tweet

Tagi: gotowanieJaponiakuchnia

Sylwetka autora

Agnieszka Pohl - Redaktor naczelna "Obsesji" trzymająca ciągle rękę na pulsie. Filolog i tłumacz, lektor. Miłośniczka książek wszelakich.

Ostatnie artykuły

  • Eduardo Mendoza w Polsce

    12 września 2016 - Brak komentarzy
  • Życie ma smak pomarańczy – fragment

    25 maja 2016 - Brak komentarzy
  • Tort na Dzień Matki

    25 maja 2016 - Brak komentarzy

Powiązane artykuły

  • Premiera ze Szczyptą Luksusu

    27 września 2015 - Brak komentarzy
  • Zaprojektowana w Kalifornii

    15 października 2014 - Brak komentarzy
  • Agnieszka o książce Joanny Bator

    30 lipca 2014 - Brak komentarzy

Brak komentarzy do “Kuchniokracja zdradza”

Skomentuj Anuluj

Twój adres email nie będzie opublikowany Pola wymagane oznaczone są *

*
*


OBSESYJNA BIBLIOTECZKA

OBSESYJNA BIBLIOTECZKA

Buszuj bezkarnie

Bądź na bieżąco z Obsesjami

RSSZapisz się

Magazyn można pobrać tutaj

Magazyn można pobrać tutaj

Obsesje nr 5/2014 (10)

Obsesje nr 5/2014 (10)

Czytaj online

Brzdąc nr 2/2014 (3)

Brzdąc nr 2/2014 (3)

Czytaj online

Papierowy Ekran 2013 – Nominacja

Papierowy Ekran 2013 – Nominacja

Ogólnopolska kampania

Ogólnopolska kampania

Spring Plate nr 4

Spring Plate nr 4

Uwagi redakcji

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam, nie zwraca tekstów niezamówionych. Wysłanie tekstu jest równocześnie wyrażeniem zgody na jego skrócenie, zredagowanie, korektę oraz jego publikację. Redakcja ma prawo do odmowy opublikowania treści, które nie są zgodne z tematyką i formułą magazynu, nie spełniają określonych wymagań lub też są obraźliwe, wulgarne, rasistowskie i pełne przemocy.

Wszelkie prawa zastrzeżone

Kopiowanie treści znajdujących się na stronie jest zabronione. Teksty, zdjęcia, filmy chronione są prawem autorskim.

Redakcja

Redaktor naczelna: Agnieszka Pohl
Redakcja i korekta: Anna Stokłosa
Redakcja i korekta strony WWW: Joanna Gontarz, Beata Ostrowska, Katarzyna Derda
Skład, design, sprawy techniczne: Mateusz Pohl

Współpracownicy

Agata Jezierska, Agnes A. Rose,
Anna Ziniewicz, Asia Flasza,
Beata Cieślowska, Dariusz Dłużeń,
Hanna de Broekere, Karolina Małkiewicz,
Katarzyna Etryk, Klaudia Maksa,
Joanna Mentel, Maciej Zborowski,
Magda Sieczko,Magdalena Żerek,
Sylwia Węgielewska, Weronika Grzegorzewska,
Agnieszka Grabowska

Kontakt

W SPRAWACH PATRONATÓW, WSPÓŁPRACY I ZAPYTAŃ:
e-mail: redakcja@magazynobsesje.pl

W SPRAWACH REKLAMY I PROMOCJI:
Klaudia Maksa: reklama@magazynobsesje.pl

ADRES DO KORESPONDENCJI:
Magazyn Obsesje
ul. Henryka Pobożnego 10/6
58-100 Świdnica

WYDAWCA:
Studio Wydawnicze "Zaklęty Papier"
Agnieszka Pohl
ul. Henryka Pobożnego 10/6
58-100 Świdnica

  • Kontakt
  • Redakcja
  • Zaufali nam
  • Współpraca
  • Reklama
© 2013. Wszelkie prawa zastrzeżone. Magazyn Obsesje. Studio Wydawnicze "Zaklęty Papier"