• O nas
  • Kontakt
  • Redakcja
  • Zaufali nam
  • Współpraca
  • Reklama

Logo

Magazyn dla otwartych na literaturę i smaki
Menu
  • Wiadomości
    • Spotkania autorskie
  • Kultura
    • Literatura
    • Okiem autora
    • Recenzje
    • Wywiady
    • Opowiadania
  • Kuchnia
    • Felietony
    • Wywiady
    • Przepisy
  • Przed obiektywem
  • Archiwum numerów
  • Konkursy
  • Patronat
Sprawdź sam

RAZOWA TARTA Z BOTWINKĄ, KOZIM SEREM I ZIARNAMI

Autor: Anna Ziniewicz | 26 maja 2014 | Brak komentarzy
Przepisy
składniki:
(na tartę o średnicy 24 cm)
ciasto
- 250 g mąki razowej

fot. Anna Ziniewicz

fot. Anna Ziniewicz

- 150 g zimnego masła
- łyżeczka soli
- jajko
farsz
- pęczek świeżej botwinki
- 3 ząbki czosnku
- łyżka masła
- łyżka octu balsamicznego
- pół szklanki śmietany
- 150 g serka koziego śmietankowego
- 2 jaka
- świeżo zmielone sól i pieprz
- 100 g rolady z sera koziego
- 2 łyżki pestek dyni
- 2 łyżki ziaren słonecznika

Składniki na ciasto zagniatamy. Masę formujemy w kulę, owijamy folią i chłodzimy min.30 minut w lodówce. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni, ciastem wylepiamy formę na tartę, nakłuwamy dno widelcem, obciążamy i pieczemy 10 minut. Po upływie tego czasu zdejmujemy obciążenie, a spód dopiekamy kolejne 10 minut. W czasie pieczenia razowego ciasta, myjemy botwinkę, drobno ją siekamy i dusimy na maśle razem z pokrojonym w plasterki czosnkiem. Pod koniec duszenia (po ok 15 minutach) dodajemy łyżkę octu balsamicznego, zdejmujemy z ognia. Śmietanę, kozi serek oraz jajka miksujemy na gładką masę, doprawiamy solą i pieprzem. Na podpieczony spód wykładamy warstwę duszonej botwinki, całość zalewamy masą śmietanową. Na wierzch układamy plasterki koziej rolady (jeśli zastąpimy ją twardym kozim serem, radzę go potarkować), całość posypujemy dynią i słonecznikiem. Tartę pieczemy przez pół godziny, aż do zrumienienia wierzchu. Podajemy na gorąco.

Smacznego!
fot. Anna Ziniewicz

fot. Anna Ziniewicz

Udostępnij
  • tweet

Tagi: botwinkaczosnekjajkaprzepisser kozitarta

Sylwetka autora

Zawodowo architekt, po pracy fotograf i miłośniczka kuchni. Fanka książek, wielbicielka siatkówki i rowerowych wypadów za miasto. Autorka bloga www.mojawtymglowa.blogspot.com

Ostatnie artykuły

  • Eduardo Mendoza w Polsce

    12 września 2016 - Brak komentarzy
  • Życie ma smak pomarańczy – fragment

    25 maja 2016 - Brak komentarzy
  • Tort na Dzień Matki

    25 maja 2016 - Brak komentarzy

Powiązane artykuły

  • Halloweenowe muffinki

    28 października 2015 - Brak komentarzy
  • Placuszki ze śliwką kalifornijską

    31 maja 2015 - Brak komentarzy
  • Sałatka z komosą ryżową, cukinią i fetą

    17 maja 2015 - Brak komentarzy

Brak komentarzy do “RAZOWA TARTA Z BOTWINKĄ, KOZIM SEREM I ZIARNAMI”

Skomentuj Anuluj

Twój adres email nie będzie opublikowany Pola wymagane oznaczone są *

*
*


OBSESYJNA BIBLIOTECZKA

OBSESYJNA BIBLIOTECZKA

Buszuj bezkarnie

Bądź na bieżąco z Obsesjami

RSSZapisz się

Magazyn można pobrać tutaj

Magazyn można pobrać tutaj

Obsesje nr 5/2014 (10)

Obsesje nr 5/2014 (10)

Czytaj online

Brzdąc nr 2/2014 (3)

Brzdąc nr 2/2014 (3)

Czytaj online

Papierowy Ekran 2013 – Nominacja

Papierowy Ekran 2013 – Nominacja

Ogólnopolska kampania

Ogólnopolska kampania

Spring Plate nr 4

Spring Plate nr 4

Uwagi redakcji

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam, nie zwraca tekstów niezamówionych. Wysłanie tekstu jest równocześnie wyrażeniem zgody na jego skrócenie, zredagowanie, korektę oraz jego publikację. Redakcja ma prawo do odmowy opublikowania treści, które nie są zgodne z tematyką i formułą magazynu, nie spełniają określonych wymagań lub też są obraźliwe, wulgarne, rasistowskie i pełne przemocy.

Wszelkie prawa zastrzeżone

Kopiowanie treści znajdujących się na stronie jest zabronione. Teksty, zdjęcia, filmy chronione są prawem autorskim.

Redakcja

Redaktor naczelna: Agnieszka Pohl
Redakcja i korekta: Anna Stokłosa
Redakcja i korekta strony WWW: Joanna Gontarz, Beata Ostrowska, Katarzyna Derda
Skład, design, sprawy techniczne: Mateusz Pohl

Współpracownicy

Agata Jezierska, Agnes A. Rose,
Anna Ziniewicz, Asia Flasza,
Beata Cieślowska, Dariusz Dłużeń,
Hanna de Broekere, Karolina Małkiewicz,
Katarzyna Etryk, Klaudia Maksa,
Joanna Mentel, Maciej Zborowski,
Magda Sieczko,Magdalena Żerek,
Sylwia Węgielewska, Weronika Grzegorzewska,
Agnieszka Grabowska

Kontakt

W SPRAWACH PATRONATÓW, WSPÓŁPRACY I ZAPYTAŃ:
e-mail: redakcja@magazynobsesje.pl

W SPRAWACH REKLAMY I PROMOCJI:
Klaudia Maksa: reklama@magazynobsesje.pl

ADRES DO KORESPONDENCJI:
Magazyn Obsesje
ul. Henryka Pobożnego 10/6
58-100 Świdnica

WYDAWCA:
Studio Wydawnicze "Zaklęty Papier"
Agnieszka Pohl
ul. Henryka Pobożnego 10/6
58-100 Świdnica

  • Kontakt
  • Redakcja
  • Zaufali nam
  • Współpraca
  • Reklama
© 2013. Wszelkie prawa zastrzeżone. Magazyn Obsesje. Studio Wydawnicze "Zaklęty Papier"